GB/T 5511-2008 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法
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基本信息
| 标准名称： | 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法 |
| 英文名称： | Cereals and pulses - Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content - Kjeldahl method |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 食品加工与制品综合 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食品综合 |
| 替代情况： | 替代GB/T 5511-1985 |
| 发布部门： | 国家粮食局 |
| 发布日期： | 2008-08-22 |
| 实施日期： | 2008-12-01 |
| 首发日期： | 1985-11-02 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 国家粮食局科学研究院 |
| 起草人： | 张佳欣、郝希成、吴春华 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-12-01 |
| 页数： | 15页 |
| 计划单号： | 20061540-T-449 |
适用范围
本标准是对ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５《粮食、油料检验 粗蛋白质测定法》的修订。本标准规定了用凯氏法测定谷物、豆类及衍生产品中氮含量的测定方法和粗蛋白质含量的计算方法。本标准自实施日期起代替ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５。本方法不能区分蛋白质氮和非蛋白质氮。如果测定非蛋白质氮含量非常重要，可以使用其他合适的方法。本标准与ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５相比主要变化如下：
———增加了原理、规范性引用文件、术语和定义、扦样、试样制备、含水量测定、精密度和测试报告。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ１０３６２ 玉米水分测定法（ＧＢ／Ｔ１０３６２—１９８９，ｅｑｖＩＳＯ６５４０：１９８０）
ＧＢ／Ｔ２１３０５ 谷物及谷物制品水分的测定 常规法（ＧＢ／Ｔ２１３０５—２００７，ＩＳＯ７１２：１９９８，ＩＤＴ）
所属分类： 食品 食品加工与制品 食品加工与制品综合 食品技术 食品综合
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